Kue Putri Salju, Camilan Tradisional yang Tetap Disukai
Menjelang Hari Raya Idul Fitri, banyak keluarga mulai mempersiapkan berbagai camilan kering untuk mengisi toples di rumah. Salah satu camilan yang hampir selalu hadir di meja tamu adalah kue putri salju. Kue ini memiliki bentuk yang menyerupai bulan sabit dan balutan gula halus yang putih seperti salju. Tekstur lembut serta sensasi lumer di mulut membuatnya menjadi pilihan favorit banyak orang.
Selain rasanya yang enak, kue putri salju juga relatif mudah dibuat karena hanya membutuhkan beberapa bahan sederhana. Dengan sekitar 7 bahan utama, kamu sudah bisa membuat kue putri salju yang cocok untuk suguhan Lebaran. Kue ini sangat cocok disajikan bersama teh atau kopi saat keluarga dan tamu berkunjung di momen Idul Fitri.
Informasi Resep Kue Putri Salju Lumer
- Waktu persiapan: 20 menit
- Waktu memasak: 20–25 menit
- Total waktu: ±45 menit
- Porsi: sekitar 1 toples besar (±40–50 kue)
Kandungan Gizi Putri Salju (Per 3–4 Kue)
- Kalori: ±160 kkal
- Karbohidrat: 18 gram
- Lemak: 9 gram
- Protein: 3 gram
Kue ini termasuk camilan manis, sehingga sebaiknya dikonsumsi secukupnya, terutama setelah menikmati hidangan berat khas Lebaran seperti opor ayam dan rendang.
Bahan-Bahan Putri Salju
- 150 gram mentega tawar
- 75 gram gula kastor atau gula halus
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt vanili
- 185 gram tepung terigu protein rendah
- 85 gram kacang mete sangrai, haluskan
- Bahan taburan: 25–50 gram gula halus
Kombinasi antara mentega dan kacang mete memberikan aroma gurih yang khas pada kue putri salju.
Cara Membuat Putri Salju
- Kocok mentega, gula, garam, dan vanili hingga teksturnya lembut dan tercampur rata.
- Tambahkan tepung terigu dan kacang mete yang sudah dihaluskan. Aduk perlahan menggunakan spatula sampai adonan menyatu.
- Ambil sedikit adonan, lalu bentuk menyerupai bulan sabit atau sesuai selera.
- Letakkan adonan di atas loyang yang sudah diolesi mentega atau dialasi baking paper.
- Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu sekitar 160°C selama 20 menit hingga matang.
- Setelah kue matang dan agak hangat, gulingkan ke dalam gula halus hingga seluruh permukaan tertutup.
- Biarkan kue dingin sepenuhnya sebelum dimasukkan ke dalam toples agar tetap renyah.
