.CO.ID – JAKARTA.
Bisnis yang dimulai dari kebiasaan sehari-hari ternyata bisa menjadi peluang besar. Seperti yang dilakukan oleh Lutfia, yang awalnya hanya mempersiapkan bekal untuk anak dan keluarganya, kini berubah menjadi sebuah usaha roti bernama Morning Bites. Produk ini dikenal sebagai roti tanpa pengawet, yang dijual dengan label kesehatan dan kualitas tinggi.
Lutfia, yang akrab disapa Fia, memulai bisnis ini pada tahun 2023. Ia melihat adanya kesempatan pasar yang menjanjikan, terutama di tengah meningkatnya kesadaran masyarakat akan pentingnya pola hidup sehat. Ide ini bermula dari kebiasaan sederhana, yaitu menyediakan sarapan rumahan yang sehat dan bergizi untuk keluarga.
“Saya mulai mencoba membuat roti sendiri untuk keluarga, karena ingin menghindari produk yang mengandung bahan pengawet. Sarapan ini justru menjadi favorit anak-anak, tetapi tetap sehat dan dibuat secara alami,” katanya.
Dalam menjalankan bisnis ini, Lutfia tidak membutuhkan modal besar. Ia menggunakan sistem pre-order (PO) H-1, sehingga pelanggan membayar terlebih dahulu sebelum produk diproduksi. Dengan metode ini, ia dapat memastikan bahwa roti tetap segar saat sampai di tangan konsumen dan mengurangi risiko stok yang tersisa.
Target pasar yang dituju adalah keluarga kecil dan ibu pekerja yang mencari kepraktisan namun tetap peduli pada kesehatan. Menu yang ditawarkan cukup beragam, antara lain rustic sourdough, soft sourdough, salt bread, dan cinnamon roll. Beberapa varian yang paling diminati adalah soft sourdough, cranberry cheese, dan salt bread.
Harga yang ditawarkan kompetitif, meskipun bahan yang digunakan merupakan bahan premium. Meski memiliki toko fisik di lokasi strategis, mayoritas pesanan datang dari kanal digital seperti WhatsApp dan Instagram.
“Sebagian besar pelanggan berasal dari perumahan di sekitar toko, tetapi hampir semua pesanan dilakukan secara online,” ujarnya.
Perkembangan bisnis Morning Bites cukup pesat. Di tahun pertama, Fia fokus pada riset dan pengembangan. Pada tahun kedua, bisnis mulai menunjukkan peningkatan yang signifikan. Omzet meningkat hingga 80% dan penjualan bulanan mencapai belasan juta rupiah.
Untuk masa depan, Fia tidak terburu-buru dalam melakukan ekspansi. Ia lebih fokus pada menjaga kualitas rasa dan meningkatkan fasilitas toko untuk layanan dine in. Dengan pendekatan ini, Morning Bites terus berkembang sambil menjaga nilai-nilai utama bisnisnya, yaitu kesehatan dan kualitas.
