Kota Singkawang: Perpaduan Rasa yang Unik dan Kaya Budaya
Singkawang, sebuah kota di Kalimantan Barat, dikenal sebagai salah satu pusat multikultural yang memadukan berbagai pengaruh budaya Tionghoa, Melayu, dan lokal. Hal ini juga terlihat dalam kuliner khasnya yang menawarkan perpaduan rasa yang unik dan sulit ditemukan di daerah lain. Dengan beragam hidangan dari makanan berkuah hangat hingga camilan legendaris, setiap gigitan dapat menggambarkan kekayaan budaya yang telah terjaga sejak dahulu.
Menjelang momen Lebaran 2026, Singkawang menjadi destinasi favorit bagi para pemudik dan pelancong. Berbagai kedai kopi ikonik dan rumah makan legendaris siap menyambut pengunjung dengan menu andalan mereka. Untuk memperkaya pengalaman liburan, mengenal daftar makanan wajib adalah langkah penting agar perjalanan Anda semakin berkesan.
Daftar Kuliner Khas Singkawang Wajib Dicicipi Saat Libur Lebaran 2026
Hidangan Utama
Choi Pan (Sakkok)
Kudapan khas Hakka yang terdiri dari bengkuang, kucai, atau talas, disajikan dengan bawang putih goreng. Tekstur renyah dan rasa lezat membuatnya menjadi pilihan populer.Bakmi Singkawang
Mie khas dengan kuah gurih yang biasanya dilengkapi topping ayam atau babi. Populer di kalangan warga Tionghoa dan sering menjadi hidangan utama saat Lebaran.Bubur Gunting
Bubur tepung beras yang disajikan dengan kuah gula merah dan santan. Rasanya manis legit dan hangat, cocok untuk dinikmati saat cuaca dingin.Rujak Thai Pak
Rujak khas Singkawang dengan bumbu kacang pedas manis. Kombinasi rasa yang segar dan kaya akan bahan-bahan lokal membuatnya menjadi hidangan istimewa.
Lauk & Pendamping
Nasi Cumi Hitam Singkawang
Nasi dengan lauk cumi tinta hitam khas pesisir. Rasanya lezat dan memiliki tekstur yang unik.Sate Kalong
Sate unik dengan bumbu manis gurih. Biasanya tersedia di malam hari dan sangat diminati oleh pengunjung.Lontong Cap Go Meh
Meski identik dengan Imlek, lontong ini juga populer saat Lebaran sebagai simbol keberkahan dan harapan baik.
Minuman Khas
Es Limun Sarsi
Minuman soda tradisional Singkawang dengan rasa herbal yang khas. Cocok untuk menghilangkan rasa haus di siang hari.Es Lidah Buaya
Minuman segar dan sehat yang menjadi favorit wisatawan. Rasanya manis dan segar, cocok untuk dinikmati bersama keluarga.
Kue & Camilan
Kue Keranjang (Nian Gao)
Kue manis lengket yang merupakan simbol keberuntungan. Umumnya disajikan saat perayaan besar seperti Lebaran.Kue Cincin
Kue goreng berbentuk cincin dengan rasa manis legit. Cocok sebagai camilan saat berkumpul dengan keluarga.Kue Lapis Singkawang
Kue berlapis warna-warni yang lembut dan manis. Tekstur lembut serta rasa yang nikmat menjadikannya salah satu camilan favorit.
