Kue Bawang Gunting Keju Pedas, Camilan Praktis untuk H-7 Lebaran
H-7 Lebaran 2026 sudah di depan mata! Jika toples di meja tamu masih kosong dan Anda tidak punya banyak waktu untuk membuat kue yang rumit, Kue Bawang Gunting Keju Pedas adalah solusinya. Camilan ini sangat praktis karena tidak memerlukan cetakan atau mixer. Cukup modal gunting dapur, Anda sudah bisa menyajikan kudapan yang renyah, gurih, dan bikin nagih untuk menjamu keluarga serta kerabat nanti.
Kue Bawang Gunting Keju Pedas memiliki rasa yang segar dengan perpaduan antara bawang, keju, dan sedikit pedas. Rasanya yang renyah dan gurih membuatnya menjadi pilihan yang sempurna untuk mengisi meja tamu saat Lebaran tiba. Berikut resep praktis Kue Bawang Keju Pedas yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-Bahan
- 200g tepung terigu protein sedang & 25g tepung sagu
- 2 sdt bawang putih bubuk, 1 sdt cabai bubuk (untuk sensasi pedas), ¼ sdt baking powder, ¼ sdt garam, dan ¼ sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt seledri cincang halus & 75g keju cheddar parut
- 25g margarin, 1 butir telur, dan 1 sdm air es
- 1 liter minyak goreng
Langkah Pembuatan
- Satukan semua bahan (tepung, bumbu, keju, telur, margarin, hingga air es) dalam satu wadah.
- Aduk dan uleni perlahan hingga adonan menjadi kalis (tidak lengket). Setelah itu, pipihkan adonan dengan ketebalan sekitar 3 cm.
- Ini bagian paling praktis! Ambil gunting dapur yang bersih, lalu gunting-gunting adonan secara acak dengan ukuran sekitar 5 cm atau sesuai selera langsung ke atas wadah.
- Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng potongan adonan hingga berwarna kuning keemasan dan teksturnya benar-benar garing.
- Angkat dan tiriskan hingga benar-benar dingin sebelum dimasukkan ke dalam toples kedap udara agar tetap renyah hingga hari Lebaran tiba.
Pastikan minyak sudah benar-benar panas sebelum adonan masuk agar kue tidak menyerap terlalu banyak minyak. Jangan memasukkan kue ke dalam toples saat masih hangat, karena uap air bisa membuat kue cepat melempem.
Tips Menyajikan Kue Bawang Gunting Keju Pedas
- Gunakan gunting dapur yang bersih agar tidak ada kontaminasi dari bahan lain.
- Pastikan adonan tidak terlalu tebal agar kue dapat matang merata saat digoreng.
- Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan bahan lain seperti daun bawang atau bawang merah iris halus.
- Simpan kue dalam toples kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama.
Kue Bawang Gunting Keju Pedas tidak hanya praktis dalam proses pembuatannya, tetapi juga memberikan variasi rasa yang segar di antara kue kering manis di meja tamu. Dengan rasa yang gurih dan sedikit pedas, camilan ini akan menjadi favorit bagi seluruh anggota keluarga.
